永續盤存制是一種會計制度，用于記錄和管理企業的盤存物資。與傳統的固定資產盤存制度不同，永續盤存制沒有固定的盤存周期。這種方法允許企業以任何時間點對盤存物資進行計量和估值，而不必等待特定的時間點，如年底。

永續盤存制的優點是可以實時更新盤存物資的價值，提高企業對物資庫存的控制和管理。同時，通過隨時進行對盤存物資的評估，企業可以更及時地發現盤存物資的損耗或貶值情況，以便采取相應的措施。

然而，永續盤存制也存在一些挑戰和限制。由于沒有固定的盤存周期，該制度對企業內部的物資管理和跟蹤要求更高，需要建立高效的物資流動和監控系統。此外，估值方法的準確性和一致性也是該制度的關鍵問題，需要企業根據實際情況選擇合適的評估方法和原則。