<span class="answer">導讀</span>粉皮的印象我不知道你們的粉皮的印象是什么？反正我對粉皮的印象就是：在老家的時候有一條很寬很寬的路，然后在路的北邊全部都是竹架子，上面晾的那種圓形的大粉皮兒，....<strong>粉皮的印象</strong><p>我不知道你們的粉皮的印象是什么？反正我對粉皮的印象就是：在老家的時候有一條很寬很寬的路，然后在路的北邊全部都是竹架子，上面晾的那種圓形的大粉皮兒，足足占了一半的路。那條路本來平常就沒什么車走，所以我一度以為那條路修來就是為了晾粉皮的。</p><p><img alt="粉皮咋做好吃家常做法（粉皮你都怎樣吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9ffc0636-01f8-4bb9-9312-97105f79f638.jpg"/></p><p>可是后來整改之后那邊就不讓占路了，大家都晾到房頂上了，我也就再看不到那種盛況了。但是我依稀的記得我家人給別人準備禮物的時候，還專門跑到那個村里去買粉皮兒，說這算是特產了！</p><p><strong>你們猜我住哪兒？</strong></p><hr/><strong>粉皮的文化</strong><p>粉皮屬于比較容易做，然后又經濟實惠，口感不膩的食品。在過去過年過節的時候，人家不會問你殺不殺雞？只會問你買了多少粉皮兒。仿佛沒有粉皮兒就不像過年，也仿佛人的面子，人的富貴跟粉皮成了正比。現在的粉皮更是廣受老百姓的喜愛。一方面它凝聚了風土人情，另一方面它也蘊藏著厚重的飲食文化，使得它成了禮尚往來的禮品之一。</p><p><img alt="粉皮咋做好吃家常做法（粉皮你都怎樣吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ad31edb7-864a-4d15-a0ec-7c1767445af2.jpg"/></p><p>粉皮在不同地區分別以大米，綠豆，紅薯，淀粉，馬鈴薯淀粉等原料制作而成。色澤銀白、半透明狀、有彈性、有韌性特別特別好吃！</p><hr/><strong>接下來跟我一起看這個粉皮炒雞蛋的做法吧！</strong><p>【食材】綠豆粉皮（提前一個小時泡發，并撕成小塊）、尖椒、蔥蒜、四個雞蛋</p><p>【輔料】鹽、蠔油、生抽、老抽、雞粉、花椒粉</p><p>【做法】</p><p>一、水開之后，把粉皮兒放入鍋中焯水兩三分鐘，之后放入冷水中過涼【這樣炒的時候就不會粘連，口感會更加勁道一點】</p><p><img alt="粉皮咋做好吃家常做法（粉皮你都怎樣吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/038f85feeb574763a9f31f2e0cd7c3e8.jpg"/></p><p>準備個空碗，碗中打入四個雞蛋，用筷子打散，放到一邊備用。</p><p><img alt="粉皮咋做好吃家常做法（粉皮你都怎樣吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/693014bfdf93481cb1133d11ac542619.jpg"/></p><p>把尖椒切一下，切成你想要的樣子。再切點蔥花，切點蒜瓣。</p><p><img alt="粉皮咋做好吃家常做法（粉皮你都怎樣吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/eb8a5a633db7433b8d6665774222a20a.jpg"/></p><p>二、起鍋燒油。放入兩湯勺的油，油熱以后下入雞蛋液，雞蛋炒好之后盛出來。</p><p><img alt="粉皮咋做好吃家常做法（粉皮你都怎樣吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/792debbd67fe4e97926e69772443df1e.jpg"/></p><p>把鍋刷干凈，再放入油。油熱之后放入蔥花和蒜瓣炒香，然后把尖椒放進去，接著把粉皮放進去。調成小火，開始調味：放入少許鹽、蠔油、生抽，攪拌一下。</p><p><img alt="粉皮咋做好吃家常做法（粉皮你都怎樣吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/860be2006baf4d5daeef4f779237f176.jpg"/></p><p>再放入一些老抽調色、放入一些雞粉、一些花椒粉，攪拌均勻。把剛才炒好的雞蛋放進去翻炒一下，翻炒均勻就可以出鍋啦！</p><p><img alt="粉皮咋做好吃家常做法（粉皮你都怎樣吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/784a2af247404fd39c1d83d0d6f18196.jpg"/></p><p>這道家常的粉皮炒雞蛋就做好了！</p><p><img alt="粉皮咋做好吃家常做法（粉皮你都怎樣吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3367234ea1bf4a8a9cc2e00ff70408a8.jpg"/></p><p><strong>喜歡的可以在家里試試，記得給佳佳點個贊呀！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！