現在的天氣一天比一天熱，天氣一熱，人的胃口也變差了，那么這個時候，西紅柿就是個不錯的選擇，它酸酸甜甜的，非常的開胃。而且西紅柿的營養價值也很高，含有豐富的維生素C、維生素A、鉀、膳食纖維等營養成分，對人體健康具有諸多益處。然而，購買西紅柿卻是有技巧的，要是不會挑選，買到寡淡生硬的西紅柿，就一點都不好吃了。今天就來給大家分享幾個挑選西紅柿的小技巧，下面就跟著我一起來了解一下吧！

一：看葉片。

在西紅柿的果蒂處都是留有葉片的，這個葉片顏色越翠綠，說明西紅柿就越新鮮。但其實這個葉片除了判斷它的新鮮度以外，還能了解它的口感和營養。細心觀察我們會發現，西紅柿的葉片并不是一樣多的，最常見的應該就是5片葉和6片葉的西紅柿了，對于這兩種不同葉片的西紅柿，我們就應該挑選6片葉的。因為西紅柿的葉片越多，就表明它在生長的過程中吸收了更多的光照、養分和水分，這樣的西紅柿口感也就會更好一些。

二：看顏色。

很多朋友在挑選西紅柿的時候，往往更傾向于那種顏色更為紅艷的西紅柿。因為西紅柿在還沒有成熟的時候就是青色的，隨著成熟，它的顏色就會越來越紅，所以也認為越紅的西紅柿，它的成熟度就會越好。但其實自然成熟的西紅柿，它的紅會帶一點點黃，而且并不會紅的那么鮮艷，是從里面散發出來的那種紅。要是紅的特別鮮艷的西紅柿，還可能使用了催紅素。但如果西紅柿還透著青色的，就代表還沒有完全成熟，這樣的西紅柿不僅會比較硬，而且汁水少、沒有甜味，我們就不要購買了。

三：捏彈性。

買西紅柿的時候，我們還可以將西紅柿拿在手上捏一捏，感覺一下它的軟硬程度。優質的西紅柿捏起來軟硬適中，有一定的彈性，這種西紅柿就是自然成熟的，我們可以放心購買。但如果西紅柿捏起來硬邦邦的，就表明它還沒有成熟。可能有些西紅柿，雖然捏著硬邦邦的，但顏色依舊是通紅的，這樣的西紅柿很可能就打了激素，我們不要購買。還有一種就是捏起來太軟的西紅柿也同樣不要購買，這樣的西紅柿表明放置的時間長，已經不新鮮了，也或者是過度成熟的，它的口感已經變差。

四：看底部。

西紅柿的底部有平也有尖，在購買的時候，我們就要挑選底部是平的、圓滑的。因為這種西紅柿就是自然成熟的。在西紅柿生長的過程中，底部會隨著生長變得圓潤。相反，那種底部尖的西紅柿則是農戶為了防止西紅柿落果，使用了生長激素。一旦激素使用過多，就會出現底部變尖頭的情況。這樣的西紅柿不僅口感不好，而且吃了對身體也沒好處。

五：掂重量。

在挑選西紅柿時，我們還可以同時拿起兩個大小相近的西紅柿，用手感受一下它們的重量。我們應該傾向于選擇手感相對較重的西紅柿。這樣的西紅柿往往意味著它們內部的水分含量更為豐富，從而為我們帶來更加鮮美多汁的口感體驗。相反，那些手感較輕的西紅柿，很可能其內部的汁水含量較少，因此，它吃起來的口感就會比較差了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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