11月，無(wú)論多忙，多給孩子喝這湯，營(yíng)養(yǎng)全面，舒服度過(guò)秋冬季
發(fā)布時(shí)間：2025-10-27閱讀(2)
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深秋時(shí)期，馬上要結(jié)束10月份，這個(gè)月過(guò)得特別快，即將要迎來(lái)11月份，是我們行業(yè)最忙的日子，雖然自己休息時(shí)間少，但是自己家的神獸每周都會(huì)回來(lái)，加上現(xiàn)在正處于發(fā)育的關(guān)鍵階段，一定不能忽視孩子的健康。孩子到了14歲以后，學(xué)習(xí)壓力最大，孩子正處于長(zhǎng)身體的時(shí)候，不僅僅要多吃蔬果，還別忘記多喝湯。平常沒(méi)有時(shí)間給孩子煲雞湯，每周會(huì)給孩子烹飪這款家常鮮湯——裙帶菜肉末豆腐煎蛋湯，此湯做法超級(jí)簡(jiǎn)單，湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)很容易消化，家長(zhǎng)一定要多給孩子喝它。11月，無(wú)論多忙，多給孩子喝這湯，營(yíng)養(yǎng)全面，舒服度過(guò)秋冬季。 
【裙帶菜肉末豆腐煎蛋湯的正確做法】
食材明細(xì)：選購(gòu)?fù)岭u蛋1-2個(gè)，選購(gòu)半塊嫩豆腐（豆腐屬于口感鮮嫩的高營(yíng)養(yǎng)豆制品，嫩豆腐一般可以用來(lái)煮湯），選購(gòu)150克新鮮豬肉（豬肉要色澤紅潤(rùn)，摔打后有彈性，這樣的豬肉做肉末和肉丸都很不錯(cuò)），香蔥若干根，裙帶菜60克（裙帶菜也是高鈣高營(yíng)養(yǎng)的食材，營(yíng)養(yǎng)很容易消化，平常記得要多吃），冷水少許，溫水少許，一勺料酒，若干玉米淀粉，生抽和老抽少許，食用油若干，雞精和胡椒粉少許，食鹽少許，其他調(diào)味品。
正確制作順序：第一步：提前選購(gòu)好裙帶菜，豬肉，豆腐和雞蛋，先把裙帶菜放在容器中，加上適量溫水泡發(fā)，去掉根蒂和多余部位，剪成若干小塊，放在碗中備用。
第二步：先把新鮮豬肉徹底洗凈，豬肉剁成豬肉末，豬肉末放在容器里，加上一勺料酒，加上生抽和老抽半勺，調(diào)入少許淀粉，用筷子攪拌均勻，靜置20分鐘左右。第三步：嫩豆腐用冷水沖洗和浸泡，撈出切成小方塊，香蔥去掉蔥須洗凈，切成一些蔥花段，準(zhǔn)備好上述一些食材，開(kāi)始烹飪這道裙帶菜肉末豆腐煎蛋湯。
第四步：另外起鍋燒熱，鍋底加上食用油少許，打入土雞蛋煎熟，兩面煎至定型，用鍋鏟分成小塊。
第五步：鍋中加上適量熱水，水開(kāi)后放入裙帶菜和豆腐塊，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，讓湯汁煮至奶白色。
第六步：最后將豬肉末下入鍋中（也可以做成肉丸子），等待豬肉末煮熟后，加上味極鮮半勺，食鹽少許，雞精和味精半勺，最后加上半勺白胡椒粉，撒上若干蔥花點(diǎn)綴。
第七步：關(guān)火出鍋，這道裙帶菜肉末豆腐煎蛋湯就烹飪完成了，非常適合給孩子吃。
裙帶菜肉末豆腐煎蛋湯是我們家常喝的鮮湯，主要選用豬肉，裙帶菜，雞蛋和豆腐制作而成，食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很全面，鈣質(zhì)含量都融入湯里，很容易被消化和吸收，多喝能夠增長(zhǎng)個(gè)頭，促進(jìn)孩子的發(fā)育，喝起來(lái)很暖和，早食早受益。
小伙伴們，你們是否喝過(guò)這款裙帶菜肉末豆腐煎蛋湯呢？（全文配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）
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