制作發酵粉的方法可以分為兩種：自然發酵法和人工培養法。

自然發酵法是將淀粉質或糖類食材浸泡于水中，然后靜置一段時間，讓空氣中的微生物逐漸侵入并進行發酵。這種方法制得的發酵粉需要較長時間的發酵，且品質不穩定，因此不太適合商業化生產。(www.ws46.Com)

人工培養法則是通過篩選和培育優良的微生物菌種，以加速發酵進程并提高發酵粉的品質及穩定性。以下是一個簡單的人工培養法制作發酵粉的步驟：

需要注意的是，制作發酵粉的過程需要保持衛生和潔凈，避免雜菌的侵入和污染。此外，所用微生物菌種的篩選和培育也需要具有專業知識和技能。因此，在家中制作發酵粉時，建議選擇可靠的商家購買現成的發酵粉產品，以確保安全和品質。