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“寒冬多喝湯，來年不用慌”，平常多喝這湯，補足營養，順利過冬

發布時間：2025-10-27閱讀(1)

進入11月份的下旬，開始進入寒冬模式，即將要迎來小雪節氣，各地都開始飄雪，冷空氣席卷各地，氣溫會逐漸降低，脾胃虛寒，身體抵抗力很差。寒冷的天氣里，受到冷空氣的侵蝕，我們需要注意保暖御寒，老年人和孩子抵抗力很差，身體很容易著涼，記得要多穿一些衣服，避免手腳著涼了，平常要多喝熱水，多喝暖和和的湯品，比如說這款羊肚菌鮑魚燉雞湯，此湯用新鮮土雞，羊肚菌和鮑魚制作而成，讓湯品鮮美倍增，好喝還不油膩，不懂吃太可惜了?！昂嗪葴?，來年不用慌”，平常多喝這湯，補足營養，順利過冬。

【羊肚菌鮑魚燉雞湯的正確做法】

食材明細：選購羊肚菌60克（羊肚菌是一種南方人煲湯的食材，多以野生為主，能夠增添湯品的鮮美度，補腎壯陽，對我們的身體有很多好處），鮑魚200克左右（鮑魚是一種優質的海鮮，肉質非常肥美，現在家家戶戶都吃得起，可以烹飪成各種美食），選購新鮮土雞800克左右（大概半只土雞，要選擇現殺的活雞，雞肉的肉質鮮嫩，雞湯十分鮮美），干貝80克左右，生姜一大塊，冷水和溫水少許，枸杞子12克左右，少許食鹽，料酒適量，胡椒粉少許，其他佐料。

正確制作順序：

第一步：提前選購好羊肚菌，鮑魚，干貝和土雞，先把羊肚菌放在容器里，加上適量溫水泡發，去掉多余的部位，反復清洗幾遍，控干表面的水分。

第二步：干貝用溫水泡發開，鮑魚去掉外殼，鮑魚肉反復清洗干凈，開一些花刀，備用。

第三步：土雞提前宰殺好，土雞剁成一些塊狀，雞肉用清水浸泡，沖洗掉表面的血水，生姜切成一些薄片，枸杞子用冷水沖洗干凈，準備好上述一些食材，開始制作這道羊肚菌鮑魚燉雞湯吧。

第四步：鍋中加上適量冷水，放入洗凈的雞肉，加上姜片和蔥段，調入少許料酒，將其煮幾分鐘，撇去浮沫備用。

來源: www.ws46.com

第五步：提前準備好砂鍋，鍋中放入焯水好的雞肉，鮑魚，羊肚菌和適量清水，蓋上鍋蓋大火煮開，然后轉小火燉一個多小時。

第六步：等待湯汁變成淡黃色，加上少許食鹽和胡椒粉調味，放入一些枸杞子，燜一小會兒，撒上蔥花點綴，關火出鍋，這款羊肚菌鮑魚燉雞湯就烹飪完成了。

羊肚菌鮑魚燉雞湯是一款巨鮮美的湯品，幾種食材燉一鍋，湯品全部食材的營養，滋補養人，補腎壯陽，補氣活血，身體越來越強壯，早食早受益。

小伙伴們，你們是否喝過這款羊肚菌鮑魚燉雞湯嗎？（文中配圖都來自網絡）

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