“大雪一碗湯，郎中不用幫”，冬天多喝這湯，補足營養，舒服過冬

發布時間：2025-10-27閱讀(2)

12月份已經到來，馬上要迎來大雪節氣，大雪節氣是冬天很重要的日子，很多動物都開始冬眠了，落葉全部都開始枯黃凋零，天氣出現明顯的降低，氣溫逐漸降低，我們開始穿上厚一點的衣服，圍坐在火爐旁邊取暖，抵御寒冷的冬天。

許多北方城市開始降雪了，南方還沒有動靜，但是也感受到冬天的氣息，大雪節氣來臨以后，就標志著進入嚴寒模式，我們要關注家里人的身體健康，飲食要照顧好，平常少熬夜加班，注重飲食規律，多喝各種暖和和的鮮湯。南方人到了冬天，特別注重養生，尤其是喜歡煲湯喝，今天準備用豬骨，蘋果，板栗和山藥煲湯喝，幾種食材燉一鍋，湯汁超級鮮美，喝起來暖心暖身，好處多多，讓你抵抗力增強。“大雪一碗湯，郎中不用幫”，冬天多喝這湯，補足營養，舒服過冬。

【蘋果板栗山藥豬骨湯的食譜解析】

食材清單：挑選新鮮蘋果2個（蘋果又叫水果之王，是一年四季都可以吃到的水果，蘋果的果肉軟嫩，鮮嫩多汁，維生素含量豐富，愛美的女人要多吃，還可以拿來燉湯），選購板栗60克左右，挑選新鮮豬棒骨（豬棒骨是豬骨的種類之一，骨頭里含有大量的骨髓，營養價值出色，煲湯非常鮮美，滋補身體，好處多多），鐵棍山藥一根，冷水和溫開水少許，陳皮幾片，香蔥和生抽少許，料酒幾勺，幾個蜜棗，少許食鹽，一小勺白胡椒粉，其他佐料。

正確制作順序：

第一步：提前選購好蘋果，山藥，板栗和豬棒骨，先把兩個蘋果去皮，從中間切開，確定果核洗凈，切成若干塊狀，備用。第二步：將板栗頂部開一個口子，板栗用工具去核，或者用熱水煮幾分鐘，這樣更加方便去殼，將板栗處理干凈，備用。第三步：山藥的外皮刮掉，反復清洗干凈，切成長度相同的段，山藥塊用清水浸泡，幾個蜜棗洗凈，香蔥打成蔥結，生姜切成若干片狀，備用。