|
西非面點親親（Chin Chin）是一種香甜可口的小吃，以小麥粉、糖和油為主要原料制成，并可以根據個人口味添加多樣化的香料和其他食材。以下是詳細的制作方法：
所需材料：
- 小麥粉（500克）
- 細砂糖（200克）
- 雞蛋（2個）
- 泡打粉（1茶匙）
- 鹽（1/2茶匙）
- 牛奶（100毫升）
- 植物油（150毫升）
- 香草精（適量）
- 肉桂粉（適量）
制作步驟：
將小麥粉、細砂糖、泡打粉和鹽混合在一起。
在另一個碗中將雞蛋打散，加入牛奶、植物油和香草精，攪拌均勻。
將液體混合物倒入干混合物中，攪拌至成為面團。
將面團放在臺面上，用搟面杖將其搟成薄片狀。
將搟好的面皮切成長方形或者菱形狀，約1.5-2厘米寬。
開始煎制：在深鍋中加熱油，待油溫達到約170℃時，將切好的面片放入慢慢炸成金黃色。
將炸好的親親放在紙巾上吸干多余的油份，可以根據個人口味添加適量的肉桂粉撒在上面。
使用方法：(www.ws46.cOm)
可以直接食用作為小吃。
也可以裝入罐子或塑料袋，適當密封保鮮，然后作為零食儲存在家中或辦公室中。
注意事項：
制作面團時需要確保液體和干混合物均勻混合，以免出現結塊等情況。
在切割面皮的過程中，應該保證大小相同，以便煎制時時間相對一致。
煎制過程中需要掌握油溫，避免出現炸焦或者未熟的情況。
最好在紙巾上吸干多余的油份，以提高口感。
可以根據個人口味添加其他香料或者口味相近的食材，例如蜂蜜、芝士等，以增加口感多樣性。
|
