夏季正是西紅柿大量上市的季節(jié)，西紅柿，又稱番茄，是我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷氖巢闹?。它色澤鮮艷，口感酸甜，既可以作為蔬菜烹飪，也可以當(dāng)作水果直接食用。不僅如此，西紅柿的營養(yǎng)也特別豐富，含有維生素C、維生素A、鉀、葉酸等多種營養(yǎng)成分，有助于提高人體免疫力、促進(jìn)皮膚健康。此外，西紅柿還含有一種叫做番茄紅素的抗氧化物質(zhì)，能夠預(yù)防癌癥、心血管疾病等。然而，盡管西紅柿營養(yǎng)豐富，但也并非適合所有人群。以下四類人群在食用西紅柿?xí)r，需要特別注意，盡量少吃或避免食用！

人群一：腸胃虛弱者。

從中醫(yī)的角度來看，西紅柿是屬于涼性的食物，而且它里面還含有大量的酸性物質(zhì)。如果你的腸胃比較虛弱，那么就最好不吃或要少吃西紅柿。因?yàn)槲骷t柿中的酸性物質(zhì)會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸分泌過多，從而引發(fā)胃痛、胃脹等不適癥狀。并且西紅柿中的纖維素含量也較高，對(duì)于腸胃功能不佳的人來說，過多的纖維素就會(huì)增加腸道的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹瀉等問題。

人群二：腎功能不全者。

腎臟是人體中非常重要的代謝器官，它負(fù)責(zé)過濾血液中的廢物和多余的物質(zhì)，同時(shí)調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡。對(duì)于腎功能不全的患者來說，就最好不要吃西紅柿了。因?yàn)槲骷t柿中含有較高的鉀離子，而腎功能不全的患者他們的腎臟排鉀能力下降，這意味著攝入的鉀不能有效地從體內(nèi)排出。從而可能會(huì)導(dǎo)致血鉀升高，甚至還會(huì)引發(fā)心臟驟停等嚴(yán)重后果。所以就不建議腎功能不全的患者吃西紅柿。

人群三：對(duì)番茄紅素過敏的人。

西紅柿里面含有豐富的番茄紅素，這個(gè)番茄紅素就是一種天然的色素，它對(duì)人體有很多益處，例如抗氧化、預(yù)防心血管疾病等。然而，有些人可能對(duì)番茄紅素過敏。如果盲目吃西紅柿的話，還會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)過敏癥狀，如皮膚紅腫、皮膚瘙癢、嘔吐、腹瀉等。因此，在不清楚自己是否過敏的情況下，我們就最好淺嘗一點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)過敏了，就最好不要吃了。

人群四：空腹時(shí)。

很多朋友在感覺餓的時(shí)候，可能會(huì)隨手拿上一個(gè)西紅柿來充饑。但事實(shí)上，空腹并不適合吃西紅柿。因?yàn)槿梭w的胃在空腹?fàn)顟B(tài)下是空虛的，胃酸的濃度相對(duì)比較高。而西紅柿中含有大量的果膠和柿膠酚等成分，但當(dāng)空腹?fàn)顟B(tài)下遇到濃度較高的胃酸時(shí)，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成難以消化的硬塊。這些硬塊不僅難以被胃部消化吸收，還可能對(duì)胃壁造成一定的刺激，引發(fā)不適。因此，我們在空腹時(shí)應(yīng)盡量避免大量食用西紅柿。

了解了四種不適合吃西紅柿的人群，再來和大家分享幾個(gè)關(guān)于挑選西紅柿的小技巧，只要掌握這幾點(diǎn)，保準(zhǔn)你買到的西紅柿個(gè)個(gè)酸甜可口。

1，看顏色。

我們都知道，西紅柿在還沒有成熟的時(shí)候，它的顏色就是青色的，但隨著生長，顏色就會(huì)由青變紅。所以，在購買時(shí)，我們就應(yīng)該挑選紅色的，要是西紅柿還是青色，就表明成熟度不夠，自然口感就不好，我們不要選購。

2，捏軟硬。

雖然說西紅柿成熟后它的顏色就會(huì)變成紅色，但除了選紅色的外，我們還要捏一捏，感覺一下西紅柿的彈性。有些西紅柿雖然顏色是紅色的，可捏起來卻是硬邦邦的，那么這種就是抹了催紅素的，只是看著好看，其實(shí)并沒有完全成熟。我們應(yīng)該挑選那種顏色紅，捏起來也有彈性的，這才是優(yōu)質(zhì)的西紅柿。

3，看葉片。

買西紅柿?xí)r，我們還會(huì)發(fā)現(xiàn)，它都是帶有葉片的，而這個(gè)葉片又有五葉和六葉之分。對(duì)于這兩種不同葉片的西紅柿，我們就應(yīng)該優(yōu)先選擇六葉的。因?yàn)榱~的西紅柿在生長的過程中，它吸收的營養(yǎng)更多，光照也更足一些。吃起來的口感要比5片葉子的西紅柿更好、更甜。

4，掂重量。

我們都希望買到汁水更充足的西紅柿，因?yàn)橹阶悖目诟芯蜁?huì)更好。其實(shí)想要判斷西紅柿中的汁水，我們通過掂一掂重量就可以。只需要將兩個(gè)個(gè)頭差不多大小的西紅柿拿在手上掂一掂，如果感覺更重，就說明汁水更充足，相反，手感輕的，表明汁水就相對(duì)較少了。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。