腌蛋是中國傳統的特色美食之一，以其細膩的口感和獨特的味道而受到廣泛的喜愛。下面將介紹如何制作腌蛋。

所需材料：

• 鴨蛋 10-12個
• 鹽 150克
• 茶葉 50克
• 紅曲米 50克
• 桂皮 1小段
• 八角 2個
• 水適量

制作步驟：

注意事項：

總之，制作腌蛋需要準備鴨蛋、鹽、茶葉、紅曲米、桂皮和八角等材料，并通過將鴨蛋浸泡在鹽水中進行腌制。在制作過程中需要保持清潔衛生，并注意勤換鹽水以及腌制的時間。通過自制腌蛋，不僅可以享受到美食的美味，還可以鍛煉自己的動手能力和創造力。