1、人類和哺乳動物在內的所有脊椎動物和部分無脊椎動物的血呈紅色。這是因為其中含有血紅蛋白，其中心結構是卟琳和鐵離子形成的絡合物，呈紅色。

2、但不是所有動物的血液都是紅色的。節肢動物，例如蝦、蟹的血液含銅，其中的血藍蛋白具有卟咻和銅離子形成的絡合物結構，無氧絡合狀態呈無色或者白色，氧飽和的情況下呈藍綠色。昆蟲的血液則有可能是黃色、紅色、藍綠色等。