春季喝湯，肉湯魚湯靠邊站，多給家人喝這湯，湯鮮味美，順利過春
發布時間：2025-10-26閱讀(3)
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轉眼之間，時間就來到三月中旬，春季真的來到了，春天是非常暖和舒服的季節，沒有冷空氣和三伏天，氣溫適宜，適合出門游玩和踏青。最近大街小巷都很熱鬧，餐館里都是人，為了不用排隊吃飯，還是在家簡單在家做飯吃，吃起來更加健康，還可以省錢。春天是萬物升發的時候，我們身體特別需要營養，是非常不錯的“進補期”，建議要多喝許多湯湯水水，幫助營養的消化和代謝，好處多多。許多人沒有掌握這款冬瓜蝦仁口蘑湯的烹飪技巧，不如跟著小編具體看一看吧。春季喝湯，肉湯魚湯靠邊站，多給家人喝這湯，湯鮮味美，順利過春。
【冬瓜蝦仁口蘑湯的食譜解析】
準備一些食材：挑選新鮮的大蝦100克（其實剝掉外殼后沒有多重，蝦仁的肉質鮮嫩，含有大量的蛋白質和鈣質，蝦仁可以做成許多美食，用來煮湯非常不錯，讓湯品鮮美倍增），食用油少許，生姜幾片，新鮮口蘑150克左右，若干根小蔥，選購250克老冬瓜（冬瓜是一種低脂的蔬菜，口感非常清甜，減肥者可以多喝冬瓜湯，可以給腸道刮油清腸），冷水和開水少許，少許食鹽和胡椒粉，半勺料酒，生抽少許，其他調味品。
詳細制作順序：第一步：提前選購好冬瓜，新鮮大蝦和口蘑等食材，先把買回來的口蘑放在容器里，加上少許清水和食鹽，反復搓洗掉菌蓋的臟東西，洗凈去掉蒂，改刀切成若干片狀，備用。第二步：先把新鮮大蝦去掉蝦頭，用牙簽挑出蝦背的蝦線，剝掉蝦尾的蝦殼，蝦肉用流水沖洗干凈。第三步：蝦肉放在碗中，加上半勺料酒和蔥姜水，撒上一丟丟食鹽，放入一些生姜絲，將蝦仁充分腌制，至少需要腌制10分鐘。第四步：香蔥洗凈切成細蔥花，生姜和大蒜切碎成細末，老冬瓜去掉瓜皮和瓜瓤，洗凈切成厚度相同的片狀，準備好腌制好的蝦仁，口蘑和冬瓜片，開始烹飪這道冬瓜蝦仁口蘑湯吧。
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第五步：鍋底提前燒熱乎，加上少許食用油，倒入腌制好的蝦仁，中小火煎一會兒，兩面都煎至變色，盛出。
第六步：鍋底留少許油，放入蔥白，姜蒜炒香，倒入口蘑炒出水分，將其炒至變軟，倒入冬瓜片翻炒半分鐘。
第七步：加上一大碗開水，將湯汁再次煮沸，倒入提前煎好的蝦仁，有條件也可以放入一些豆腐，中小火燜煮5分鐘，讓湯汁煮到變色。
第八步：出鍋前加上胡椒粉和食鹽，燜煮至入味，撒上一些小蔥花點綴，關火出鍋了，這款冬瓜蝦仁口蘑湯就可以食用了，湯品喝起來巨鮮美，我們一家人都喜歡喝。
冬瓜蝦仁口蘑湯是一款低脂健康的湯品，尤其是年輕人愛喝，選用新鮮蝦仁，口蘑和冬瓜制作而成，保留幾種食材的營養，鮮美極了，為身體提供許多的營養，每天喝都不長胖。
網友們，你們是否喝過這款冬瓜蝦仁口蘑湯呢？（上述配圖都出自網絡）
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