春季，這菜記得使勁吃！清爽解膩，營養易消化，視力越來越好！
發布時間：2025-10-26閱讀(5)
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陽春三月，草長鶯飛，時間過得特別快，已經來到春季的早期，春天的天氣非常溫和，有時候還有一些小雨，陽光特別充足，讓心情非常愉悅，胃口會越來越挑剔。春季來臨以后，大魚大肉都吃膩了，不如給家里人嘗嘗這道菜肴——西葫蘆胡蘿卜炒雞蛋，幾分鐘就出鍋了，色澤好看，清爽解膩，補充多種營養元素，不懂吃可惜了。許多人肯定沒有吃過這道西葫蘆胡蘿卜炒雞蛋，到底應該如何制作此菜呢？跟著小編來看一看哦。春季，這菜記得使勁吃！清爽解膩，營養易消化，視力越來越好！ 
【西葫蘆胡蘿卜炒雞蛋的詳細做法】
選購一些食材：挑選胡蘿卜2根（胡蘿卜又叫紅蘿卜，是一種個頭細長的蘿卜，色澤非常好看，胡蘿卜素和維生素A含量高，對孩子的視力有幫助，可以搭配雞蛋和肉類一起吃，吃起來超級有食欲），大蒜若干瓣，食用油少許，冷水少許，新鮮西葫蘆一根，土雞蛋若干個，一丟丟香油和白醋，少許食鹽，胡椒粉半勺，生抽和蠔油若干，雞精半勺，其他調味品。
正確制作順序：1：準備好新鮮胡蘿卜，西葫蘆和雞蛋等食材，將幾瓣大蒜頭去皮，剁碎成細末，放在一邊備用。2：將兩根胡蘿卜清洗干凈，削掉蘿卜的外皮，先切成若干段，然后切成一些菱形片，胡蘿卜片可以用熱水焯燙一會兒，讓其口感更好一些。3：西葫蘆的外皮用鹽水浸泡，切掉兩頭部位，從中間對半切開，然后切成若干片狀，西葫蘆用鹽水泡一泡，可以防止西葫蘆出現氧化的情況。4：碗中打入雞蛋幾個，蛋液用筷子攪散，調入白醋，清水和香油，加上半勺食鹽調味，蛋液調配均勻。
5：鍋中加上食用油若干，蛋液鋪在鍋底，煎至微微成型，迅速翻炒成小塊，裝在容器里，備用。
6：鍋中繼續加上油，放入一些蒜片爆香，倒入西葫蘆和胡蘿卜爆炒至斷生，加上半勺白糖和食鹽，倒入提前炒熟的雞蛋，用鍋鏟快速翻炒幾下。
7：出鍋之前，加上生抽和蠔油若干，加上雞精和其他佐料，收汁出鍋，這款西葫蘆胡蘿卜炒雞蛋就可以食用了，看起來就特別有食欲。
西葫蘆胡蘿卜炒雞蛋是一道清淡解膩的小炒，主要選用西葫蘆，胡蘿卜和雞蛋制作而成，雞蛋非常蓬松，口感非常嫩滑，西葫蘆和胡蘿卜吃起來非常脆甜，簡單一鍋出，解饞開胃，視力越來越好。
小伙伴們，你們是否吃過這道西葫蘆胡蘿卜炒雞蛋呢？（文中的配圖均出自網絡）(www.ws46.Com)
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