用料：茭白4個、香菇9朵、豆腐干3塊。做法：1、材料全部洗凈切好。2、鍋中放適量油加熱。3、油炸豆腐干。4、下蔥根部炒香。5、下入所有菜一起炒，加鹽、白糖、老酒。6、起鍋前加美味鮮醬油提味調色即可。