紅豆沒泡高壓鍋煮15分鐘左右即可。無論采用哪種方法煮紅豆，都是當年的新紅豆比較容易煮爛，陳年的紅豆則要多煮一段時間。紅豆也有許多不同的品種，每個品種被煮爛的難易程度各不相同，因此一般建議紅豆提前泡上兩個小時再進行煮制，可讓紅豆口感更好。