干墨魚一般泡水泡一個(gè)小時(shí)左右，待墨魚干軟化后取出再烹制。墨魚可以和雞肉一起燉，或直接炒制、燉排骨、墨魚干燒肉等，吃法多樣，但也不要一次性過多食用。墨魚干要選擇完整、摸起來不太生硬的。