獼猴桃在成熟的過程中會釋放一種叫乙烯的氣體，此物質會加快水果的成熟。只需要將獼猴桃放在一起，裝在袋子或者紙箱中密封起來，令其中的乙烯氣體逐漸增多，慢慢就會成熟。