炭火烤雞要烤30分鐘左右才能熟。注意烤雞時不要用明火，把雞直接放在炭火上面烤，烤的過程中要給雞翻面，否則會出現單面烤焦，其他面不熟的情況。如果雞的體積比較大，可以適當增加烤制時間，以免雞肉夾生。