用料：春筍500g切塊、醬肉150g切片、大蒜葉半斤、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖20克、水300克、食用油30克。1.春筍切塊。2.把大蒜葉的根部壓扁，熱鍋下油，爆香后盛出。3.原鍋煸炒春筍和醬肉，煸香后加入酒、生抽、老抽、糖、水加蓋小火燜煮15分鐘至筍和肉熟透，再加入之前爆香的大蒜葉翻炒均勻，勾薄芡。4.起鍋裝盤。