把雞樅菌放入富有彈性，并且是不透氣、不透水的袋子中，把里面的空氣全部都排放出來(lái)，讓雞樅菌接觸不了空氣；之后密封好袋子口，把裝有雞樅菌的袋子放入進(jìn)冰箱的急凍室內(nèi)，這樣可以保存半年以上的時(shí)間。雞樅保存的注意事項(xiàng)：1、雞樅菌存放的量不宜過(guò)多，因?yàn)闀r(shí)間過(guò)長(zhǎng)冰箱中的一些有害物質(zhì)會(huì)與之發(fā)生反應(yīng)，雞樅菌很容易壞掉；換個(gè)說(shuō)法就是每次儲(chǔ)藏在冰箱的雞樅菌不能過(guò)多，最好是解凍1-2次的量就行了。2、雞樅菌不要與海鮮之類有特殊氣味的食物存放在一起，很容易串味。