用水打濕屜布，是避免餃子不粘屜布的一種方法。在餃子的底部抹上一點油，再放在屜布上蒸，也能夠避免粘黏。平時要注意保持屜布的潔凈，使用完之后要及時清洗干凈，不要留在面屑，不潔凈的屜布更容易出現粘黏的情況。