農(nóng)村過年做豆腐是因?yàn)椤岸垢迸c“頭富”諧音，寄予人們新年要富貴的心愿。在農(nóng)村有“臘月二十五，推磨做豆腐”的順口溜。臘月二十五推磨做豆腐，在有的山區(qū)、農(nóng)村是一個由來已久的傳統(tǒng)。對于農(nóng)村人來說，正是因?yàn)檫^去的農(nóng)村食材極度的匱乏，而過年和春節(jié)對于農(nóng)村人來說又是一年中最重要的節(jié)日，所以才會選擇在這個時候做豆腐改善伙食。