魚籽可以冷凍保存，但時間不宜過長，建議一個月左右。可先將魚籽用開水煮熟后，再切開分塊用保鮮袋密封保存，防止冰箱串味和方便隨吃隨取。通常建議魚籽盡快吃掉，因魚籽里膽固醇和脂肪的含量較高，易氧化變質(zhì)。