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干粉皮用涼水泡還是用熱水泡

發布時間:2025-10-25閱讀(6)

干粉皮用涼水泡。因為涼水泡出來的干粉皮韌性好、有彈性,而且不粘,放菜里做熟后口感筋道。如果用熱水浸泡,會導致外表發粘、芯里發硬,且口感不好。注意比較薄的干粉皮用冷水泡10分鐘即可。

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