香片是用來泡茶的，又名花茶，是將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起燜，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。