導(dǎo)讀主料：排骨550克，香芋300克輔料：豆豉15克，生姜15克，蒜頭15克，香蔥5克，生抽10克，雞精5克，料酒20克，淀粉10克，食鹽2克，蠔油15克，今天....

主料：排骨550克，香芋300克輔料：豆豉15克，生姜15克，蒜頭15克，香蔥5克，生抽10克，雞精5克，料酒20克，淀粉10克，食鹽2克，蠔油15克，今天小編就來聊一聊關(guān)于香芋蒸排骨的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

香芋蒸排骨的做法

主料：排骨550克，香芋300克。輔料：豆豉15克，生姜15克，蒜頭15克，香蔥5克，生抽10克，雞精5克，料酒20克，淀粉10克，食鹽2克，蠔油15克。

排骨清洗干凈，放入水中浸泡1小時(shí)，中途換水2-3次。

生姜、蒜頭、豆豉、香蔥分別切碎末。

排骨撈起瀝一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、豆豉末、生抽、蠔油、食鹽、料酒拌勻腌制2小時(shí)。

香芋去皮切滾刀塊。

炒鍋熱油，把芋頭放入煸至表面微黃。

然后撈放蒸盤里，再碼上排骨。

待蒸鍋上汽后，把排骨盤放入，大火蒸15分鐘，虛蒸3-5分鐘即可。