導讀螃蟹一般水開后蒸8-10分鐘就熟了蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體....

螃蟹一般水開后蒸8-10分鐘就熟了蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透根據螃蟹大小，在水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛，我來為大家科普一下關于螃蟹要蒸多久才能吃?以下內容希望對你有幫助!

螃蟹要蒸多久才能吃

螃蟹一般水開后蒸8-10分鐘就熟了。

蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小，在水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛。

此外，由于青蟹特有的鮮味，煮食時一般無需添加調料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時伴有一股腥臊味。

蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹則更能保持鮮香。

鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。