導(dǎo)讀材料：雪菜200克，豬肉300克，色拉油適量，干辣椒適量，香油適量，淀粉適量，胡椒粉適量，今天小編就來聊一聊關(guān)于雪里蕻炒肉絲的家常做法?接下來我們就一起去研....

材料：雪菜200克，豬肉300克，色拉油適量，干辣椒適量，香油適量，淀粉適量，胡椒粉適量，今天小編就來聊一聊關(guān)于雪里蕻炒肉絲的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

雪里蕻炒肉絲的家常做法

材料：雪菜200克，豬肉300克，色拉油適量，干辣椒適量，香油適量，淀粉適量，胡椒粉適量。

雪菜洗凈后，一根一根的理順，去掉雪菜的老根；去掉雪菜的爛葉子，只取中間的部分。

將雪菜切成1厘米的長段，泡入清水中。

取一部分雪菜葉剁碎，放入容器中。

將泡水的雪菜段攥干，將擠出的雪菜汁放入雪菜碎的碗中。

肉絲放入碗中，放入雪菜碎；雪菜汁將肉絲抓勻后，加入干淀粉在抓勻備用。

鍋中不放油，倒入雪菜段；辣椒段將水分炒干后，盛出備用。

鍋中放油，放入肉絲，小火煸熟，變色后放入雪菜。

翻炒片刻，依次放入胡椒粉；香油炒勻后即可出鍋。