導讀準備材料：巴沙魚500克，豆瓣醬、油、蒜、姜、蠔油、生抽、蒸魚豉油、鹽、料酒適量，我來為大家科普一下關于蒸巴沙魚的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看....

準備材料：巴沙魚500克，豆瓣醬、油、蒜、姜、蠔油、生抽、蒸魚豉油、鹽、料酒適量，我來為大家科普一下關于蒸巴沙魚的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蒸巴沙魚的做法

準備材料：巴沙魚500克，豆瓣醬、油、蒜、姜、蠔油、生抽、蒸魚豉油、鹽、料酒適量。

巴沙魚解凍后清洗干凈，捏去水分，再切成小塊。

巴沙魚塊放在湯碗里，調入少許的鹽、黑胡椒粉、蔥段和料酒腌10分鐘。

魚塊腌好后，再一塊一塊地整齊地碼在盤子中。

鍋中倒入少許的油，加入姜末和蒜末炒出香味。

加入適量的蠔油、生抽和豆瓣醬翻炒均勻，將炒好的醬汁淋在魚塊上。

蒸鍋中放入適量的清水，大火燒開，再把魚放在蒸層上大火蒸8分鐘。

時間到后開蓋，再撒上準備好的小蔥花，淋上熱油即可