導讀淀粉加水適量調勻成水淀粉約30克，備用;，今天小編就來說說關于蒜苗炒豬肝怎樣做?下面更多詳細答案一起來看看吧!蒜苗炒豬肝怎樣做淀粉加水適量調勻成水淀粉約30....

淀粉加水適量調勻成水淀粉約30克，備用;，今天小編就來說說關于蒜苗炒豬肝怎樣做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒜苗炒豬肝怎樣做

淀粉加水適量調勻成水淀粉約30克，備用;

豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內，用水淀粉20克漿一下;

蒜苗擇洗干凈，拍松，反刀切成段;

炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待變成灰白色時，撈出瀝油;

原鍋留油上火，下蒜苗段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水淀粉勾芡;

淋醋和香油，翻炒均勻，盛入盤內即成。