導(dǎo)讀先在魚(yú)肉上豎著下直刀切半厘米寬，然后橫著45度斜切（要點(diǎn)：魚(yú)皮不要切斷，刀要盡量深，刀口盡量密）兩面魚(yú)肉都同樣處理將魚(yú)肉加料酒1大勺，白胡椒粉鹽適量，加淀粉....

先在魚(yú)肉上豎著下直刀切半厘米寬，然后橫著45度斜切（要點(diǎn)：魚(yú)皮不要切斷，刀要盡量深，刀口盡量密）兩面魚(yú)肉都同樣處理將魚(yú)肉加料酒1大勺，白胡椒粉鹽適量，加淀粉攪拌均勻腌制10分鐘 ，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于如何做松子魚(yú)好吃?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

如何做松子魚(yú)好吃

先在魚(yú)肉上豎著下直刀切半厘米寬，然后橫著45度斜切。（要點(diǎn)：魚(yú)皮不要切斷，刀要盡量深，刀口盡量密）兩面魚(yú)肉都同樣處理。將魚(yú)肉加料酒1大勺，白胡椒粉鹽適量，加淀粉攪拌均勻腌制10分鐘。

再入鍋前再裹一層淀粉，盡量將每一個(gè)肉縫都沾上淀粉。

油熱到七八成熱后下魚(yú)塊，入鍋時(shí)把肉翻到外面下鍋，炸的過(guò)程不斷往魚(yú)身上淋油。

等到魚(yú)涼后，油溫回升，再入鍋炸2-3分鐘。

鍋中下熱油，番茄醬5大勺，醋和生抽各1大勺，白砂糖2大勺，鹽適量，白水100ml，燒開(kāi)。下豌豆和蝦仁，煮5分鐘左右，可以加些水淀粉勾芡。

最后把汁淋在魚(yú)身上，再撒上松子。