導讀看到這特寫圖片，感覺臟兮兮、怪嚇人的？好吃嗎？這就是傳說中的藤壺，當然相當美味！想試一下？不好意思，等明年。順帶在這里鄭重聲明一下，《昨日碗事》只是分享一些....

看到這特寫圖片，感覺臟兮兮、怪嚇人的？好吃嗎？這就是傳說中的藤壺，當然相當美味！想試一下？不好意思，等明年。

順帶在這里鄭重聲明一下，《昨日碗事》只是分享一些美食知識和感悟、小竅門，俺不是賣東西的，讀者君請少點無端謾罵。藤壺在水質好的海邊、海島并不少見，但很少人吃、也很少人買，因為大家不知道它怎么吃，也不清楚好不好吃的關鍵在哪里。

藤壺本身就是中文學名，屬于無柄目藤壺科的海產品，各產地也有一些很生僻的別名（讀者君感興趣可以在本文評論中提供，以后繼續介紹時會給提供者揚名），國內比較集中的藤壺消費地在惠州市惠東縣港口鎮和浙江溫州平陽。上面兩圖是藤壺在港口鎮打包發貨的場景。

藤壺有一定的藥效，海邊的人認為多吃這個可以治療胃痛吐酸，《中華本草》也有相關記載。藤壺之所以不廣為人識，并且少有人吃，是因為一般人都認為藤壺不好吃，沒什么肉，發苦，其實，這是不了解藤壺的人在不恰當的時候吃藤壺產生的誤會。各地氣候不一樣，惠東的藤壺每年清明節之后才開始肥美，過了農歷四月份就不行了，不時不食，這點對于藤壺這一海產品的要求更為嚴格，過了季節，當然又苦又沒肉。

浙江溫嶺人吃藤壺一般都是清水氽湯鮮吃，清水放點姜芽和鹽，燒開了，再放入藤壺燒開就可以了，絕不可以放味精，時常為了好看撒點蔥花，個人認為是脫褲子放屁多此一舉。老派寧波人也會把藤壺“重鹽腌之，能久藏”，腌了吃，勘稱“毒藥”（吃過不忘，還會上癮）。惠東人吃藤壺則把它洗干凈后直接放在鐵盤里面蒸大約四分鐘，剝開吃，點醬油，白花花的肉膏不但美味，還可以以形補形，真的成為男人的加油站，女人的美容院。