導讀蘿卜水泡菜的腌制方法1、食材：蘿卜3個、鹽20g、白醋30ml、白糖或冰糖20g、小米椒6個。2、首先先將蘿卜洗好，然后切成小塊狀或者片，并清洗干凈，將水倒....

蘿卜水泡菜的腌制方法

1、食材：蘿卜3個、鹽20g、白醋30ml、白糖或冰糖20g、小米椒6個。

2、首先先將蘿卜洗好，然后切成小塊狀或者片，并清洗干凈，將水倒干。

3、然后撒上鹽，進行腌制。撒好鹽后將鹽與蘿卜塊進行攪拌混合均勻，然后放置到一邊，這時候就不用管它了，讓它腌制著。

4、腌制大概半小時左右，你再去看蘿卜塊的話，就會發現蘿卜盆里多了很多水，這是因為鹽腌制蘿卜出水了。

5、將小米椒切好放置一邊備用，然后將腌制好的蘿卜用清水沖洗干凈，鹽味已經浸入蘿卜了，鹽水我們是不需要的所以要沖洗下蘿卜。

6、拿出你的密封杯，將腌制好的蘿卜、切好的小米椒、白糖或者冰糖一次放入密封杯，最后再倒入白醋，蓋好蓋子放入冰箱上層保險，隔天就可以吃了。

7、隔天拿出來味道很棒奧，很適合炎熱的夏天，當做開胃菜很不錯，也很下飯。