導(dǎo)讀黍粟飯炊怎么弄1、大黃米跟小米混合，提前浸泡12小時(shí)。2、蒸鍋中注入足量的水，放入洗凈的蓮子，上層放屜子，敞口盤(pán)中放泡好的黍粟，大火蒸20分鐘。3、蒸好的黍....

黍粟飯炊怎么弄

1、大黃米跟小米混合，提前浸泡12小時(shí)。

2、蒸鍋中注入足量的水，放入洗凈的蓮子，上層放屜子，敞口盤(pán)中放泡好的黍粟，大火蒸20分鐘。

3、蒸好的黍粟米飯趁熱拌上一大勺豬油，撒上大一勺白砂糖拌勻。

4、取一深碗，碗內(nèi)沿抹豬油，取2/5左右的黍粟米飯攤勻，放上80克豆沙，在把剩下的米飯放上，用蘸水的勺背壓實(shí)，連碗入鍋中再蒸20分鐘。

5、把碗倒扣在盤(pán)中，在表面裝飾上切碎的紅棗、煮熟的蓮子和葡萄干，再入鍋蒸10分鐘定型。