導讀涼拌海菜絲做法大全集1、做法一：原料：水發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。做法：將海帶洗凈，上鍋蒸....

涼拌海菜絲做法大全集

1、做法一：

原料：水發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。

做法：將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。碗內放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。

2、做法二：

原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。

做法：將海帶切成細絲，用水焯熟；加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。

3、做法三：

原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

做法：干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;洗干凈后水發，勤換水;取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

4、做法四：

原料：干海帶、胡蘿卜絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。

做法：準備好干海帶，抖落掉浮塵；把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘；取出后用清水浸泡2-3小時；洗凈后切絲；沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘后，泡在涼水里；

撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。