導(dǎo)讀導(dǎo)語：立秋前，黃瓜苦瓜靠邊站，這菜抓緊吃，隨手一拌，營養(yǎng)好吃不上火，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于苦瓜搭配什么涼拌好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!苦瓜....

導(dǎo)語：立秋前，黃瓜苦瓜靠邊站，這菜抓緊吃，隨手一拌，營養(yǎng)好吃不上火，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于苦瓜搭配什么涼拌好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

苦瓜搭配什么涼拌好吃

導(dǎo)語：立秋前，黃瓜苦瓜靠邊站，這菜抓緊吃，隨手一拌，營養(yǎng)好吃不上火！

進(jìn)入8月后，雖然立秋的腳步越來越近了，但是天氣依然非常炎熱！俗語說：“早立秋涼颼颼，晚立秋熱死?！薄８鶕?jù)老祖宗總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，如果立秋來得比較早，在農(nóng)歷六月份立秋的話，那么立秋之后，天氣就比較涼快。如果立秋來得比較晚，在農(nóng)歷七月立秋的話，那么在立秋之后，天氣還要持續(xù)熱上一段時(shí)間，也就是我們常說的“秋老虎”。

炎熱潮濕的天氣，不僅使人體的消耗增大，火氣上升，津液大量流失，還嚴(yán)重影響我們的食欲，特別是看到熱氣騰騰的飯菜和油膩大魚大肉端上桌后，更是懶得動(dòng)筷子！這個(gè)時(shí)候，一些清淡營養(yǎng)的素食，反而更容易使我們胃口大開！并且，常吃一些素食，對(duì)我們的身體健康也是大有益處的。

大家都知道，我們的一日三餐離不開蔬菜，特別是在炎熱的三伏天，更應(yīng)該吃一些時(shí)令蔬菜。夏季氣溫高，雨水多，特別適合植物生長！因此，夏季的蔬菜種類，也是一年之中最多的一個(gè)季節(jié)！雖然夏季的蔬菜品種繁多，但是還是有很多人，常常在為不知道吃什么菜好而發(fā)愁！正所謂：“不時(shí)，不食”。那么，在立秋前后，吃哪種蔬菜比較好呢？廚娘給大家推薦的蔬菜是：“費(fèi)菜”。

說到費(fèi)菜，可能很多人對(duì)這個(gè)名字并不熟悉！但是，如果提到它的另一個(gè)名字，即使你沒有吃過，也一定聽過，這個(gè)名字就是“三七”。三七又叫田七，既是一種中草藥，也是一種可以食用的蔬菜。它的口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)。夏季常吃三七，不僅可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、消暑去火，對(duì)人體還有非常不錯(cuò)的保健作用！那么，三七怎么做才好吃呢？下面，廚娘就與大家分享一道“麻汁拌三七”的美味做法！

【麻汁拌三七】

準(zhǔn)備食材：三七、大蒜、洋蔥、鹽、生抽、蠔油、雞精、芝麻醬。

具體做法：

1.將三七的葉子摘下來，將莖去掉，放入盛有淡鹽水的盆內(nèi)，浸泡15分鐘后，清洗干凈，瀝干水分，裝入盆中。

2.取一個(gè)洋蔥，去皮以后，切成細(xì)絲，取幾瓣大蒜，去皮后，切成蒜粒，將洋蔥絲和蒜粒，裝入盛有三七的盆內(nèi)。

3.加入適量的鹽、生抽、蠔油、雞精和芝麻醬，用筷子輕輕翻拌均勻，然后將拌好的三七裝入盤中，即可食用。

烹飪小貼士：

1.不管做什么涼拌菜，蔬菜洗凈以后，都需要完全瀝干水分后，再加調(diào)味品涼拌，這樣吃起來口感更好！

2.三七除了可以涼拌以外，還可以加雞蛋、蒜末一起清炒，味道也非常不錯(cuò)哦！

您喜歡吃三七嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)里留言分享哦！今天的分享就到這里！樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉(zhuǎn)發(fā) 收藏 點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是廚娘繼續(xù)努力的動(dòng)力，感謝支持，感恩陪伴！

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