導讀內蒙古自治區幅員遼闊、美麗富饒，從東到西有許多適宜研學的旅游目的地，在這些景致不同的旅游目的地因當地生活習俗、飲食文化的差異造就了獨一無二的味道游學內蒙古，....

內蒙古自治區幅員遼闊、美麗富饒，從東到西有許多適宜研學的旅游目的地，在這些景致不同的旅游目的地因當地生活習俗、飲食文化的差異造就了獨一無二的味道游學內蒙古，這些美食不可錯過，現在小編就來說說關于內蒙古特色最好吃的美食?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

內蒙古特色最好吃的美食

內蒙古自治區幅員遼闊、美麗富饒，從東到西有許多適宜研學的旅游目的地，在這些景致不同的旅游目的地因當地生活習俗、飲食文化的差異造就了獨一無二的味道。游學內蒙古，這些美食不可錯過。

烤全羊

烤全羊是以跪臥姿勢擺入直徑約1米的大盤內端上餐桌的，再由專人在客人面前將羊剖卸成小塊分食。夾一塊， 蘸著孜然和辣椒粉放入口中，皮香肉脆，肥而不膩，層層入味，與別種方法做成的烤肉味道相比更勝一籌。

手把肉

“手把羊肉”是內蒙古的名菜。用羊肉烹制而成，因羊肉塊大，就餐時須用手撕而食，故得名。手把肉醇香味美，生肌健力，有抵御風寒之功效。

奶皮子

奶皮子，是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風處晾干即為奶皮子，屬鮮奶中的精華奶皮，營養價值頗高。

羊肉松

羊肉松是一道菜肴，主要食材是新鮮綿羊肉，將羊肉連續地勤炒，直到水分蒸發，肉成干燥絮狀，羊肉松黃亮酥香，品質柔軟，絲細松散，食之咸甜適口，營養豐富。

對夾

對夾是內蒙古赤峰的一種特色食品。對夾源于一種“杈子燒餅”，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦酥，并涂以酥油，食前火烤片刻即成，內夾熏肉，外焦里嫩，味道極美。

卓資山熏雞

卓資山熏雞是內蒙古自治區烏蘭察布市卓資縣的一道傳統名食，該菜品的制作加工有近百年的歷史，有“全國三大名雞”之稱。以個大體肥、色澤紅潤、味道鮮美、肉質細嫩而聞名于華北各省、長城內外。

武川莜面

武川莜面面粉較白，口感勁道，富含鈣磷等微量元素、多種氨基酸和維生素，可制成五大系列的食品蒸、炸、氽、烙、炒，有40多個品種，其制作方法多樣，搓、推、搟、卷各具特色。

燜面

燜面是中國中部和北部地區傳統面食，巴盟燜面是多地口味的燜面融合后形成的獨特口味。

涮羊肉

涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于元代，興起于清代，選料精細鮮嫩，肉片紙薄均勻，調料多樣味美，涮肉醇香不膻，涮后即食。香味純正，鮮嫩可口。

燒麥

一籠燒麥稱一兩，一壺磚茶涮肚腸；皮薄餡大滋味足，油煎熱蒸鮮嫩香。內蒙古的燒麥可謂是一絕，其形，皮薄如蟬翼，晶瑩透明，提起垂垂如細囊，置于盤中團團如小籠包，形美而味濃。

奶茶

奶茶為蒙古高原游牧民族的日常飲品，由磚茶煮成，帶有咸味。除了解渴外，也是補充人體營養的一種方式。

來源：內蒙古文化和旅游廳