導(dǎo)讀我家喜歡吃面食，面條是我家人的最愛，今天用剛剛買的廚師機(jī)、還有中裕家的多用途麥芯粉做了面條、口感爽滑又筋道，真的是太好吃啦……，下面我們就來說一說關(guān)于正宗陽....

我家喜歡吃面食，面條是我家人的最愛，今天用剛剛買的廚師機(jī)、還有中裕家的多用途麥芯粉做了面條、口感爽滑又筋道，真的是太好吃啦……，下面我們就來說一說關(guān)于正宗陽春面的做法和配料?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

正宗陽春面的做法和配料

我家喜歡吃面食，面條是我家人的最愛，今天用剛剛買的廚師機(jī)、還有中裕家的多用途麥芯粉做了面條、口感爽滑又筋道，真的是太好吃啦……

陽春面的用料

中裕多用途麥芯粉300g、雞蛋50g、清水100g、鹽1g、玉米淀粉適量、蔥花2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖半勺、胡椒粉1小勺、香油1勺

陽春面的做法

步驟1準(zhǔn)備好材料

步驟2首先先液體后固體的順序?qū)⑺械氖巢姆湃霃N師機(jī)的面桶里，依次為清水、雞蛋、中筋面粉和鹽

步驟3啟動(dòng)廚師機(jī)的和面程序，用2檔揉面10分鐘

步驟4把和好的面用手揉圓

步驟5蓋保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí)左右

步驟6把醒好的面團(tuán)分成兩半，取一半用搟面杖稍微搟成薄一點(diǎn)的面皮，（這樣壓面片的過程中會(huì)省事很多）

步驟7用壓面器從8檔開始?jí)好嫫磸?fù)壓2次后、轉(zhuǎn)化成6檔繼續(xù)壓2遍、再轉(zhuǎn)4檔壓2次，最后轉(zhuǎn)1檔繼續(xù)壓，直至看見面皮壓的光滑細(xì)膩的時(shí)候

步驟8換上切面條的配件后，面條就完美呈現(xiàn)在眼前了

步驟9面條上撒上適量淀粉、這樣是為了防止面條粘連在一起，蔥切蔥花（下面做的是1人份）

步驟10碗中加入蔥花、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉、香油，攪拌均勻備用

步驟11鍋中倒入適量清水煮沸后，放入做好的面條，煮至面條漂浮在水面即可關(guān)火

步驟12撈出放入碗中，再加入適量的煮面湯的水拌勻即可