導讀用電飯煲煮粥和煮稀飯，其方法和加水量與普通鍋相同但要注意以下兩點：，接下來我們就來聊聊關于水煮米飯怎么煮才好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!水煮米....

用電飯煲煮粥和煮稀飯，其方法和加水量與普通鍋相同但要注意以下兩點：，接下來我們就來聊聊關于水煮米飯怎么煮才好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

水煮米飯怎么煮才好吃

用電飯煲煮粥和煮稀飯，其方法和加水量與普通鍋相同。但要注意以下兩點：

1.煮粥時，米與水的比例在1∶10左右。若喜歡稀一點的粥，米與水的比例可調整為1∶11~1∶13。反之，加水量可少些。煮稀飯時，米與水的比例為1∶6~1∶6.5。因為稀飯較粥稠，食用時用筷子盛起便可送入口中，故加水量應少于粥。

2.不管是煮粥還是煮稀飯，各種米及雜糧下入到已燒開水的電飯煲中后，在燒沸前攪一兩遍即可。如果是用小玉米糝煮粥或煮稀飯，因為其極易粘結成團，所以一定要水開后下入，并且每隔五分鐘就要攪動一次，直到重新煮沸。待稀飯有黏稠度時也要勤攪拌，防止粘底成團，影響美妙的質感。如果沒有及時攪拌，會出現下面的玉米糝變稠并夾生，上面的玉米糝還稀，致使“煮飯”鍵跳起還原成“保溫”擋。這時應用木匙攪拌均勻，再按“煮飯”鍵繼續煮制至合乎要求。

食材：

大米500克，清水500克

1.大米揀凈雜質，用清水淘洗兩遍，瀝去水分。

2.把淘凈的大米倒在電飯煲內鍋，加入清水后，再把內鍋放在電飯煲外鍋內。

3.合上煲蓋，接通電源，按下“煮飯”鍵，指示燈亮。待加熱半小時左右，“煮飯”鍵跳起，“保溫”擋指示燈亮。保溫15分鐘左右，大米飯即悶好。

制作小貼士：

1.不能在電飯煲內鍋直接淘洗大米。因為米粒有硬度，會撞擊內鍋底部，破壞掉涂層；淘大米搓揉時，用力要輕，并且次數不要超過3次，否則，大米里的營養素就會流失一部分，蒸出來的米飯香味也會減少。

2.煮飯鍵跳到保溫鍵后，不要急于打開煲蓋。讓大米充分吸收水分，使米粒柔軟而有彈性。否則，米粒還發硬，甚至夾生。天天吃一種白米飯，時間長了也不免有些單調。不妨在米飯中摻上一些雜糧或蔬菜或肉類，不僅豐富了口感，增加了色澤的美觀，還使米飯的營養價值提高很多倍。