導(dǎo)讀很久沒吃紅燒肉了，今天咱們就用八爪魚，燉一鍋紅燒肉，肉香四溢八爪魚吸收了肉汁的鮮香，味道超棒，連焯水和炒糖色都省了，沒試過的朋友快試試吧!，我來為大家科普一....

很久沒吃紅燒肉了，今天咱們就用八爪魚，燉一鍋紅燒肉，肉香四溢八爪魚吸收了肉汁的鮮香，味道超棒，連焯水和炒糖色都省了，沒試過的朋友快試試吧!，我來為大家科普一下關(guān)于紅燒八爪魚最簡單的做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

紅燒八爪魚最簡單的做法

很久沒吃紅燒肉了，今天咱們就用八爪魚，燉一鍋紅燒肉，肉香四溢。八爪魚吸收了肉汁的鮮香，味道超棒，連焯水和炒糖色都省了，沒試過的朋友快試試吧!

用料：

五花肉，八爪魚，大蒜，冰糖，生抽，老抽，鹽，熱水，油。

做法：

擠掉八爪魚中間部位的牙齒，把頭部翻開，摘除里面的內(nèi)臟，把八爪魚清洗干凈。

洗凈五花肉表皮，切成小塊。

鍋內(nèi)不用放油，把五花肉放入鍋內(nèi)煎，需要一邊煎，一邊給五花肉翻面。

等五花肉煎至表皮微微焦黃，散發(fā)出肉香味后，放入冰糖一起翻炒。

加一點(diǎn)生抽和老抽調(diào)色。

放入一小把剝好洗凈的大蒜粒，翻炒均勻。

炒出香味后，倒入熱水，蓋上鍋蓋大火燒開，隨后轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘。

時間到后，開蓋，加鹽調(diào)味。把處理干凈的八爪魚放入鍋內(nèi)一起煮。

煮到八爪魚熟透，轉(zhuǎn)大火收汁。

出鍋，撒上一點(diǎn)蔥末做點(diǎn)綴。

這道八爪魚燉五花肉就做好了，不用炒糖色，做法簡單易學(xué)。

小貼士：

做這道菜，我沒有焯水，所以盡量選擇新鮮一點(diǎn)的五花肉。買回來后，用清水浸泡一段時間。

如果有鮮活的八爪魚，就用鮮活的，做出來口感更佳；喜歡吃有嚼勁一點(diǎn)的八爪魚，就少煮一會兒。