導(dǎo)讀我的家常廚房家常菜，在日常生活中，家常菜的三餐都會(huì)有不同的素菜，而且都會(huì)保持營(yíng)養(yǎng)少流失，很適合老人和小孩吃，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于洋蔥拌木耳最正宗做法?接下....

我的家常廚房家常菜，在日常生活中，家常菜的三餐都會(huì)有不同的素菜，而且都會(huì)保持營(yíng)養(yǎng)少流失，很適合老人和小孩吃，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于洋蔥拌木耳最正宗做法?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

洋蔥拌木耳最正宗做法

我的家常廚房家常菜，在日常生活中，家常菜的三餐都會(huì)有不同的素菜，而且都會(huì)保持營(yíng)養(yǎng)少流失，很適合老人和小孩吃。

洋蔥拌木耳

就如木耳和洋蔥，無(wú)論用怎么方法烹調(diào)，都是很好的素菜搭配。可以說(shuō)這兩種菜品，在家常餐桌上也比較常見，不僅含有豐富的維生素和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有植物殺菌素和大蒜素，營(yíng)養(yǎng)很是豐富。

今天就給大家分享一道洋蔥拌木耳家常做法，營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃，開胃又下飯。

所需要的食材：黑木耳15克，洋蔥半個(gè)，蒜米2粒，適量鹽、陳醋、生抽、蠔油、海鮮粉。

黑木耳

首先要泡發(fā)好木耳。1、把木耳清洗干凈，放在一個(gè)大碗里，加入足量能滿過(guò)木耳1倍的清水，浸泡3小時(shí)左右，把木耳完全泡發(fā)。

泡發(fā)好木耳

第二步水煮木耳。把泡發(fā)好的木耳洗干凈切成小片，起鍋燒水，水沸開后加入適量鹽。把木耳下鍋焯水2分鐘左右，撈出撈出用涼水沖涼瀝干水分備用。大家要記得一點(diǎn)，焯水加點(diǎn)鹽能夠去除木耳表面的雜質(zhì)，炒出來(lái)的味道更入味。

水煮木耳

第三步洋蔥焯水。把洋蔥清洗干凈，切成小塊，然后起鍋燒水，水沸后把洋蔥倒入焯水30秒左右撈出泡涼水里備用。這一步很重要，洋蔥經(jīng)過(guò)焯水一次，就很容易炒熟也更容易入味。

第四步炒洋蔥木耳。起鍋燒油，油熱放入蒜米片煸出香味，放入焯好水的洋蔥翻炒兩下，再倒入煮熟的木耳翻炒均勻，加入適量鹽、生抽、蠔油、陳醋、海鮮粉調(diào)味提鮮，翻拌均勻即可出鍋上桌。

這樣一份簡(jiǎn)單的家常洋蔥拌木耳就做好了，美味可口，營(yíng)養(yǎng)又健康。

家常洋蔥拌木耳

做這道我選擇的是黑木耳，因?yàn)楹谀径绕渌贩N的木耳營(yíng)養(yǎng)含量高，口感軟滑可口，又有一種淡淡的香味，吃起來(lái)也開胃下飯。

洋蔥雖然有一點(diǎn)有些人不喜歡的氣味，但是經(jīng)過(guò)焯水之后的洋蔥，口感會(huì)更加鮮甜入味，那種不喜歡的氣味也沒(méi)有了，吃起來(lái)美味可口。如果你沒(méi)有這樣烹調(diào)過(guò)洋蔥和木耳，那就動(dòng)手試一試你的手藝吧，一定能烹調(diào)出不一樣的風(fēng)味菜品。

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