導讀這樣炒出來的青菜菜苔，連孩子都不挑食，掌握一個細節(jié)就能做好，我來為大家科普一下關于清炒菜苔的簡單做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!清炒菜苔的簡單....

這樣炒出來的青菜菜苔，連孩子都不挑食，掌握一個細節(jié)就能做好，我來為大家科普一下關于清炒菜苔的簡單做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

清炒菜苔的簡單做法

這樣炒出來的青菜菜苔，連孩子都不挑食，掌握一個細節(jié)就能做好

當青菜吃得差不多的時候，菜苔就起來了，菜苔是老媽地里摘來的，拎回來了一大包，放冰箱冷藏保存，吃了好多頓還有一點點。不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，廚師炒的青菜或者菜苔真的好吃的，在家自己炒的時候口感就差很多，其實差別在于色拉油加的多少，炒青菜或者菜苔一定要舍得放油，在油鍋里面煸炒完全的青菜或者菜苔口感非常好，另外加入香菇，香上加香。我家娃以前也很不喜歡青菜或者菜苔，不過這款菜苔卻吃了很多，可見有時候并不是孩子真的不愛吃，是沒有做好菜。

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菜苔炒香菇

【制作原料】：

青菜菜苔 一把

色拉油 適量

鹽 1茶匙

味精 1/2茶匙

干香菇 8個

白糖 1湯匙

【制作方法】：

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1.干香菇用稍微熱的水浸泡泡發(fā)，中間可以換次水，也可以掰開后再浸泡，這樣泡發(fā)更快，注意表面加蓋，防止水很快變涼。將泡發(fā)后的香菇清洗一下，然后切開。

2.將青菜菜苔掰開，清洗干凈。

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3.將菜苔濾干水分。

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4.將菜苔莖部切小段，也可以直接掰斷。

5.將鍋內加入足量色拉油，色拉油一定要比平時炒菜多一些，加入菜苔莖部先煸炒。

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6.接著加入菜苔葉子，繼續(xù)翻炒，注意翻炒至每一部分都顯得油光光的。千萬別著急加水，不然會有青澀的味道。煸炒的時候，菜苔自己會出水。

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7.加入鹽，翻炒。

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8.加入香菇丁，加入白糖，因為菜苔會有些許苦味，不在意的可以不加糖，翻炒。

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9.加入少許水，煮一會，喜歡硬朗一點的可以少煮一會，喜歡軟爛一些的多煮一會。出鍋前加入味精即可出鍋。

【一定要看的小提示】：

1.香菇提前泡發(fā)，剪小了容易泡發(fā)。

2.無論是青菜還是菜苔，走油鍋很重要，完全到位才好吃。

這就是【菜苔炒香菇】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發(fā)，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創(chuàng)，嚴禁不良自媒體，其他公眾號盜用，盜用必究！