導(dǎo)讀，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于排骨燉酸菜怎么做才好吃又簡(jiǎn)單?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!排骨燉酸菜怎么做才好吃又簡(jiǎn)單新鮮的排骨裝好備用，我用的是豬前排。排骨涼水下鍋，....

，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于排骨燉酸菜怎么做才好吃又簡(jiǎn)單?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

排骨燉酸菜怎么做才好吃又簡(jiǎn)單

新鮮的排骨裝好備用，我用的是豬前排。排骨涼水下鍋，放入少許料酒去腥，把排骨多焯一會(huì)，焯出血水。焯好放入碗中，把水控干。大蔥切段、干辣椒少許(根據(jù)個(gè)人吃辣的多少) 八角2個(gè)就行，掰成小瓣。放入電壓力鍋中，加入適量的水，沒(méi)過(guò)排骨，放入大蔥、干辣椒、八角。我是這種電壓力鍋，調(diào)成燉肉的選項(xiàng)，很方便操作，大概需要燉30分鐘左右。燉排骨的時(shí)候準(zhǔn)備酸菜，可以先泡一會(huì)，然后洗凈。洗凈之后，捏出水分，團(tuán)成團(tuán)備用，一點(diǎn)把水分都捏出去。大概30多分鐘后，排骨燉成這樣就可以了，可以看到一點(diǎn)油沒(méi)放，鍋里也有很多排骨燉過(guò)之后的豬油，很香也健康。放入酸菜，放3勺鹽左右（根據(jù)個(gè)人口味）放入一點(diǎn)海鮮醬油，再燉20分鐘左右。20多分鐘以后開(kāi)鍋，放入少量雞精提鮮。一道美味的排骨燉酸菜就做好啦。