導讀蒸生蠔一般的都洗干凈表面的直接放鍋里蒸或者煮，今天告訴你們其實按我的方法吃起來更干凈，下面我們就來說一說關于蒜蓉蒸生蠔的做法最正宗的做法?我們一起去了解并探....

蒸生蠔一般的都洗干凈表面的直接放鍋里蒸或者煮，今天告訴你們其實按我的方法吃起來更干凈，下面我們就來說一說關于蒜蓉蒸生蠔的做法最正宗的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

蒜蓉蒸生蠔的做法最正宗的做法

蒸生蠔一般的都洗干凈表面的直接放鍋里蒸或者煮，今天告訴你們其實按我的方法吃起來更干凈

By 蕓淡瘋晴

用料

生蠔 3斤

大蒜 2頭

小米辣 5個

食用油 適量

東古一品鮮醬油 3勺

蠔油 1勺

陳醋 半勺

蔥 兩根

生姜 一小塊

香油 一勺

豆瓣醬 1勺

雞精 半小勺

做法步驟

1、把蔥，蒜，生姜切好

2、碗里放豆瓣醬，蠔油，雞精，陳醋，醬油，水一小碗拌勻

3、燒熱的鍋放油，辣椒，蒜末翻炒幾下

4、把剛才調的醬倒入，煮沸

5、最后放蔥花，香油就可以了

6、鍋里放水，生姜隨便兩片煮沸水

7、生蠔外殼洗干凈打開，用水沖洗一下，怕有泥沙

8、蓋上蓋子蒸4－6分鐘就可以，我是蒸了五分鐘

9、我蒸得挺嫩的

10、做的蘸料不需要放鹽，因為醬油蠔油那些夠咸了

生蠔的飲食禁忌

如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。

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