導讀過年少不了團聚待客，餐桌上雖然少不了大魚大肉，還要講究葷素搭配今天就分享一道簡單好做的蒸菜——蒜蓉金針菇蒸臘腸非常適合春節家宴的時候上桌，今天小編就來聊一聊....

過年少不了團聚待客，餐桌上雖然少不了大魚大肉，還要講究葷素搭配今天就分享一道簡單好做的蒸菜——蒜蓉金針菇蒸臘腸非常適合春節家宴的時候上桌，今天小編就來聊一聊關于金針菇炒臘腸家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

金針菇炒臘腸家常做法

過年少不了團聚待客，餐桌上雖然少不了大魚大肉，還要講究葷素搭配。今天就分享一道簡單好做的蒸菜——蒜蓉金針菇蒸臘腸。非常適合春節家宴的時候上桌。

By 孩媽美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

金針菇 300克

臘腸 2根

泡發粉絲 70克

大蒜 30克

蠔油 1大勺

輕鹽原汁醬油 2大勺

米辣 1個

香蔥 2棵

糖 1小勺

做法步驟

1、準備所需食材

2、金針菇去掉老根掰散

3、臘腸斜著切成薄片

4、香蔥切成小蔥粒、蒜剁成碎末、小米椒切成小圈

5、粉絲沖洗干凈用溫水泡發撈出控水

6、蒜碎里沖入兩勺熱油拌勻

7、加入蠔油、輕鹽原汁醬油、糖、小米椒碎拌勻成蒜蓉汁

8、

9、盤中先鋪上金針菇，上面鋪上一圈蔥碎、蒜蓉汁

10、擺上臘腸、最上面擺上粉絲，粉絲的邊緣澆上一圈蒜蓉汁，剩下的澆在粉絲頂部

11、放入開水鍋中，大火蒸8-10分鐘即可出鍋

金針菇的營養功效

1.促進智力發育

金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2.促進新陳代謝

增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預防過敏

預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

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