導讀上班族也可以提前將海鯽魚炸好，然后當做午餐帶去海鯽魚所含有的脂肪低，但是其他的營養成分很高，是不可多得的好食物具體的炸法還是需要學習一下，尤其是調料的添加，....

上班族也可以提前將海鯽魚炸好，然后當做午餐帶去海鯽魚所含有的脂肪低，但是其他的營養成分很高，是不可多得的好食物具體的炸法還是需要學習一下，尤其是調料的添加，要不然炸不出來好的口味，還有就是火候要控制好，要不然可能會炸糊了，炸糊了就不好吃了，接下來我們就來聊聊關于炸海鯽魚怎樣連刺都酥?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炸海鯽魚怎樣連刺都酥

上班族也可以提前將海鯽魚炸好，然后當做午餐帶去。海鯽魚所含有的脂肪低，但是其他的營養成分很高，是不可多得的好食物。具體的炸法還是需要學習一下，尤其是調料的添加，要不然炸不出來好的口味，還有就是火候要控制好，要不然可能會炸糊了，炸糊了就不好吃了。

【菜名】干炸海鯽魚

【配料】海鯽魚，食鹽，料酒，花椒粉

【烹飪步驟】

1、想要處理好海鯽魚，要是冷凍的話還需要提前拿出來解凍，等到解凍之后才能處理。吃多少炸多少，現炸出來的口味是最好的。

2、先要將海鯽魚的內臟都清理干凈，然后每條海鯽魚都要放在自來水下面沖洗干凈，全部洗凈之后放在盤子里面瀝水備用。

3、接著將每條洗凈的海鯽魚做花刀，這樣調料才會更好的入味，在炸的時候才會被炸透。

4、然后將所有的海鯽魚都擺在盤子里面，根據自己的口味撒上適量的食鹽，花椒粉，雞精，料酒，調料加好之后拌勻了，每條海鯽魚上面都要撒上調料。就這樣放在一邊腌半個小時。

5、準備另外一個干的盤子，倒上適量的面粉，然后腌好的每一條海鯽魚都要在面粉上面滾一下，讓海鯽魚裹上一層面粉，不需要太厚，薄薄一層就可以了。

6、鍋里面加入適量的花生油，油量肯定是要沒過海鯽魚的，燒到六成熱之后將裹上面粉的海鯽魚放進去炸，先要用大火來定型，接著是用小火來慢慢的炸。

7、這里一定要掌握好火候，火候掌握不好很容易就炸糊了。等到海鯽魚的兩面都煎焦黃就可以了，這樣每條海鯽魚就可以撈出來了，撈出來之后要放在盤子里面瀝油，現炸出來的海鯽魚上面還有很多的油。

8、這樣美味的炸海鯽魚就做好了，絕對是一道下酒菜，還可以當做零食來吃，非常的美味。

【烹飪貼士】

1、開始炸的時候一定要先用大火定型，然后再用小火來慢慢的煎，這樣煎出來的海鯽魚不僅不會碎也非常的好吃。

2、調料十分的重要，所以在腌海鯽魚的時候要將喜歡的調料放進去，這樣炸出來的口味才會更好。

【圖片來源】踏月色而來7737