導(dǎo)讀鯽魚是人們熟悉的一種魚，它形體富態(tài)圓潤，與此同時鯽魚也是我們平日里的一道美食，大家通常會把鯽魚用來煮湯，因為鯽魚湯營養(yǎng)補身，但是鯽魚同樣可以用來做成麻辣剁椒....

鯽魚是人們熟悉的一種魚，它形體富態(tài)圓潤，與此同時鯽魚也是我們平日里的一道美食，大家通常會把鯽魚用來煮湯，因為鯽魚湯營養(yǎng)補身，但是鯽魚同樣可以用來做成麻辣剁椒味，開胃下飯還有營養(yǎng)這里有一些小建議：將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于鯽魚怎么燉又白又好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鯽魚怎么燉又白又好吃

鯽魚是人們熟悉的一種魚，它形體富態(tài)圓潤，與此同時鯽魚也是我們平日里的一道美食，大家通常會把鯽魚用來煮湯，因為鯽魚湯營養(yǎng)補身，但是鯽魚同樣可以用來做成麻辣剁椒味，開胃下飯還有營養(yǎng)。這里有一些小建議：將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味。

鯽魚與剁椒的搭配真的是讓人食之難忘，辣椒完全蓋過了鯽魚原本的腥味，今天這篇文章將會告訴大家鯽魚不要只會煮湯，讓大廚教大家一種新的吃法，營養(yǎng)還開胃，吃一次就忘不了了。那么下面就為大家介紹這道菜品吧。

剁椒海鯽魚

By 踏月色而來～

配料：

海鯽魚 6條、料酒 8克、剁椒醬 20克、蔥 6克、姜 3片、芝麻油 5克、白芝麻 少許、精鹽 1克

烹飪步驟：

1.首先備齊所有的食材。

2.海鯽魚去掉內(nèi)臟后，用自來水沖洗干凈。（特別是海鯽魚肚子里的黑膜一定要清洗干凈喲）

3.把清洗干凈的海鯽魚，瀝干水分后放入盆里。

4.先均勻地撒上鹽調(diào)味。

5.再倒入料酒去除腥味。

6.加入切絲的蔥姜攪拌均勻后，腌制20分鐘。

7.把腌制好的海鯽魚，碼放在一個可以蒸的盤子里。

8.什么鋪上剁椒醬。

9.鍋中倒入適量的清水燒開后，放入海鯽魚。

10.蓋上鍋蓋。

11.大火蒸8分鐘即可關(guān)火。

12.啦啦啦，鮮辣可口的剁椒清蒸海鯽魚出鍋咯。

13.上面撒上蔥花和白芝麻。

14.淋上芝麻油就可以享用了。

烹飪小貼士：

1.鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質(zhì)細，肉營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì) 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

2.鯽魚藥用價值極高，其性平味甘。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產(chǎn)，以2~4月份和8~12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。

3.中國引進的外來鯽魚品種只有原產(chǎn)于日本琵琶湖的白鯽，是一種大型鯽魚。白鯽適應(yīng)性強，能在不良環(huán)境條件下生長和繁殖，對溫度、水質(zhì)變化、低溶氧量等均有較大的忍受力。最大個體在1000克左右

大家喜歡吃鯽魚嗎？

喜歡美食杰的文章請點贊、關(guān)注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。