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“夏天喝一湯，氣色頂呱呱”，5月要多喝這湯，補(bǔ)血益氣身體好

發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀( 15)

隨著時(shí)間的不斷推移，終于迎來(lái)五月份，小長(zhǎng)假過(guò)完以后，可以明顯感覺(jué)天氣非常炎熱，人們出現(xiàn)心情焦慮，胃口會(huì)非常差，身體缺乏營(yíng)養(yǎng)，需要按時(shí)給身體儲(chǔ)備能量。由于天氣變熱了，雨水也變多了，新陳代謝加快，汗液會(huì)大量排出，這個(gè)時(shí)候要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，鈣鐵和多種礦物質(zhì)，才能維持日常的生活。今天準(zhǔn)備用山藥，紅棗和烏雞制作一款靚湯——山藥紅棗烏雞湯，烏雞是溫補(bǔ)的食材，搭配山藥是絕配，湯品巨鮮美，營(yíng)養(yǎng)非常出色，不懂吃可惜了。“夏天喝一湯，氣色頂呱呱”，5月要多喝這湯，補(bǔ)血益氣身體好。

【山藥紅棗烏雞湯的制作技巧】

食材明細(xì)：選購(gòu)幾根新鮮鐵棍山藥（山藥是一種日常生活最常見(jiàn)的食材，山藥要選擇粗一些的，外皮色澤均勻，外面的毛發(fā)非常茂密，去皮后水分要非常足，這樣的山藥更加新鮮，煲湯和炒著吃都很不錯(cuò)），新鮮烏雞一只（烏雞是一種補(bǔ)氣補(bǔ)血的食材，比老母雞更加滋補(bǔ)，聰明人經(jīng)常用來(lái)煲湯喝），六個(gè)大紅棗，冷水少許，溫水少許，幾勺花雕酒或料酒，半根大蔥，生姜一大塊，枸杞子少許，若干根香蔥，食用油少許，食鹽若干，一丟丟胡椒粉，其他佐料。

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詳細(xì)制作過(guò)程：1：提前準(zhǔn)備好新鮮烏雞，山藥和紅棗等食材，先把紅棗洗凈去核，枸杞子也要用流水沖洗干凈，香蔥洗凈切成細(xì)蔥花，生姜去皮切成若干片狀。2：將新鮮山藥都去掉外皮，切掉兩頭的部位，切成長(zhǎng)度相同的段，山藥很容易氧化，建議最后切好，或者用冷水泡一泡。3：提前把烏雞處理好，去掉屁股和頭，去掉肚子的臟東西，反復(fù)清洗干凈，剁成大小相同的塊，用冷水浸泡出血水，反復(fù)重復(fù)幾次，直到?jīng)]有血水為止。

4：先把烏雞塊放入湯鍋中，加上一些姜片和大蔥段，加上少許冷水沒(méi)過(guò)食材，加上花雕酒少許，把烏雞燉煮一會(huì)兒，舀掉表面的浮沫，沖洗干凈即可。

5：提前準(zhǔn)備好煲湯的容器，倒入提前焯水好的烏雞塊，紅棗，姜片，山藥和陳皮，加上適量純凈水，一次性多加一些水，中途用勺子攪動(dòng)。

6：大火把湯汁煮開(kāi)，轉(zhuǎn)至小火燉煮一個(gè)小時(shí)左右，讓烏雞煮至軟爛，湯汁里全部是營(yíng)養(yǎng)，丟入少許枸杞子，加上食鹽和胡椒粉各半勺，燜煮入味即可。

7：關(guān)火出鍋，這款山藥紅棗烏雞湯就烹飪完成了，湯品喝起來(lái)鮮美，舒服極了，補(bǔ)血安神，對(duì)肝腎也有一定的好處，別不懂吃。

山藥紅棗烏雞湯是一款補(bǔ)血安神的鮮湯，選用新鮮烏雞，紅棗和山藥等食材烹飪而成，湯品超級(jí)鮮美，肉質(zhì)軟嫩，喝起來(lái)非常舒服，為身體提供各種營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)氣益氣，好處多多。

網(wǎng)友們，你們是否喝過(guò)這款山藥紅棗烏雞湯嗎？（文中的配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）
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