你的茶刀真的是大馬士革刀嗎？接下來聊聊大馬士革刀，咱們平時在逛文玩店的時候，總會遇到各種各樣的茶刀或者香刀，比如說圖片中這兩種就都是茶刀，專門撬普洱茶的工具，像圖片中的香刀是平時咱們在熏香品香的時候，拿一塊沉香原料，用香刀在上面刮下一點小碎屑，放在熏香爐上品香，像品相好一些，高檔一些的都是用紫檀或者是黃花梨做刀柄，刀刃會選擇大馬士革刀。

那什么是大馬士革刀？大馬士革刀這個叫法，起源于歐洲，咱們現(xiàn)在都知道大馬士革是敘利亞的首都，同時也是中東最古老的城市之一，中世紀時期大馬士革是繁榮的手工業(yè)區(qū)，代表產(chǎn)物就是刀劍，大馬士革地區(qū)出產(chǎn)的一種鍛造型的花紋鋼不但性能優(yōu)越，刀身上還會出現(xiàn)非常漂亮的細密的花紋，歐洲人就把這種刀叫做大馬士革刀。

后來成吉思汗西征，不斷的往西打，就打到了大馬士革地區(qū)，當時成吉思汗的部隊是領略到了大馬士革刀的威力，到了這第一件事就是先抓人，抓所有會鍛造大馬士革刀的工匠帶回元大都，就是現(xiàn)在的北京，然后在北京南邊300里地就為這幫工匠修了一座城，祖祖輩輩就負責在這里打造兵器，并且不允許出城，也不許搬家。

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一直到清朝順治年間才廢除了這條禁令，當時建城的目的是為了保衛(wèi)大都安定天下，所以這座城池的名字就叫保定，大馬士革刀最顯著的特點就是行云流水的花紋，其實這些花紋不是說為了好看刻意制造出來的，而是在制造的過程中為了追求硬度和韌性的平衡，采用了特殊的復合工藝。

因為刀匠都知道刀的硬度和韌度本身就是矛盾的，含碳量比較高的鋼硬度高但是太脆容易折斷，含碳量低的鋼韌性好但是硬度又達不到，所以當時歐洲人就會把不同含碳量的鋼復合成一體，加熱到軟而不化的程度進行反復的鍛打，直到幾種鋼材成分復合，這樣再打磨成刀身，這樣的刀具硬度和韌度都得到了極大的提升。

不同含碳量的鋼亮度是不同的，所以說鍛造后會呈現(xiàn)出花紋的效果，而且現(xiàn)在還有很多人認為，只有印度的烏茲鋼才能制造出大馬革刀，現(xiàn)在這個觀點被很多業(yè)內(nèi)人否定，烏茲鋼只是因為曾經(jīng)大量出口到中東來制造大馬士革刀，但烏茲鋼也僅僅只是一種原料，大馬士革刀其實更多的是強調(diào)一種鍛造工藝，現(xiàn)在市面上會有大量的仿造大馬士革刀，大多數(shù)都是在單一鋼的表面雕刻出花紋，或者是用強酸腐蝕出花紋，所以大家不要一看到帶花紋的鋼，就認為他是大馬士革刀。