貧血最怕喝“這湯”，六月要多喝這湯，補(bǔ)血安神，臉色更加紅潤(rùn)！

發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀(6)

轉(zhuǎn)眼就到了夏季的中期，每年的夏天都非常炎熱，尤其是過(guò)了夏至以后，白天的時(shí)間最長(zhǎng)，黑夜的時(shí)間非常短，很多地方五點(diǎn)鐘就天晴了。到了6月中下旬，炎熱的天氣持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)，很多人容易出汗，身體非常疲倦，出汗就會(huì)帶走營(yíng)養(yǎng)，讓人氣色非常差，許多女性出現(xiàn)貧血的狀況。南方人特別注重養(yǎng)生，有著“夏季喝湯，不用郎中開(kāi)藥方”的說(shuō)法，烏雞是高蛋白和高營(yíng)養(yǎng)的食材，搭配幾種食材煲湯，湯品巨鮮美，喝起來(lái)一點(diǎn)都不油膩。今天分享一款特別鮮美的湯品——沙參蓮子魚(yú)膠烏雞湯，經(jīng)過(guò)小火慢燉，營(yíng)養(yǎng)都在湯里，對(duì)人的身體有益處。貧血最怕喝“這湯”，六月要多喝這湯，補(bǔ)血安神，臉色更加紅潤(rùn)！

【沙參蓮子魚(yú)膠烏雞湯的詳細(xì)做法】

挑選一些食材：選購(gòu)優(yōu)質(zhì)干蓮子30克（干蓮子是蓮蓬米最老的時(shí)候，要選擇大小適中，聞起來(lái)有淡淡香味，蓮子泡發(fā)后可以煮粥或煲湯，多吃蓮子對(duì)失眠有益處），玉竹20克左右，沙參25克左右（也可以選擇紅參或黨參，都是補(bǔ)氣血的藥材，許多南方人用來(lái)煲湯，為身體補(bǔ)充元?dú)?，氣色越?lái)越好），魚(yú)膠30克左右（魚(yú)膠又叫作魚(yú)鰾，是高膠原蛋白的食材，食用方法有很多，一般用來(lái)煲湯和煮粥，在燉湯時(shí)，魚(yú)膠的加入能使湯品更加醇厚，口感更加順滑），半只新鮮烏雞，8個(gè)大紅棗，生姜和香蔥少許，冷水和溫水若干，百合10克，食鹽若干，一丟丟胡椒粉，其他。

詳細(xì)制作順序：

第一步：提前選購(gòu)好沙參，玉竹，蓮子，魚(yú)膠和烏雞等食材，先把沙參和玉竹用清水洗干凈，生姜切成一些片狀，香蔥洗凈打成蔥結(jié)。第二步：將魚(yú)膠用溫水泡發(fā)，百合提前溫水泡發(fā)，撕掉一層白色薄膜，干蓮子用冷水泡發(fā)幾個(gè)小時(shí)，一定要去除蓮子心，備用。第三步：將幾個(gè)紅棗洗干凈，去核后切成小塊，烏雞讓商販宰殺好，取出內(nèi)臟洗干凈，剁成大小相同的塊狀。第四步：先把烏雞用清水洗凈，鍋中加上適量清水，倒入烏雞塊，放入姜片和蔥段，加上少許料酒去腥，大火煮幾分鐘，去掉一層油膩的浮沫，溫水沖洗干凈，這樣逼出血腥物質(zhì)。